Jak odstranit hořkost z jater ?

Jak odstranit hořkost z jater ?
Budete potřebovat:
  • játra
  • pan
  • informace o tom, jak připravit jater
  • Milk
  • Sol
# 1

játra, vepřové, hovězí nebo kuřecí, je pochoutka.Je důležité, aby bylo možné správně vařit.Mnoho bát komunikovat s vařením jater v důsledku hořkosti, že někdy vzniká.Ve skutečnosti je příčinou chyby hořkosti obrábění, a tudíž při přípravě játra.Důvodem hořkosti jater je žlučníku a žlučových cest.

# 2

Při nesprávné dělení žlučových cest, jak se dostat do jater, může opravdu zkazit chuť.Jak tedy zbavit hořkosti v játrech?Pokud se porážel játra, opatrně oddělte žlučníku a žlučovody.Toxické jater zelené části prostě znamená, že se dostali žluč.Oni prostě musí snížit a házet.Jak odstranit hořkost z jater, a to i v případě, po této operaci je hořká?

# 3

Namočte játra po dobu několika hodin v mléce k odstranění hořkosti - je již dlouho známá metoda.Je to opravdu pomáhá odstranit hořkost z jater, i když ne všechny.Namáčení v mléce, kromě toho, může změkčit starý játra, což je měkčí v procesu vaření.Tak

ový způsob je vhodný i pro vepřová játra.Před namáčení játra v mléce je třeba omýt, žlučovody, střih filmu.

# 4

Doba ponoření - 4-5 hodin.Často se používá namísto mléčné syrovátky.Podíl hmotnosti jater séra na 1: 1.Kromě mléka, se často používá k ponoření ocet (9%).V tomto případě, játra se rozřeže na malé kousky a namočené po dobu jedné hodiny v octové vodném roztoku (160 g na litr octa).Doba ponoření v tomto případě - jednu hodinu.

# 5

Jak odstranit hořkost z jater, pokud jste stále přehlíženy, a to pouze v varný proces zjistil, že játra jsou stále hořký?V tomto případě je možné přidat nějaký cukr nebo med játra během pražení.K tomu, smíchejte 1 lžičku medu s paprikou, nechte játra ve směsi ve čtvrt hodiny, a pak tiše dozharivat něm na mírném ohni.

# 6

Odděleně, smažit cibuli doměkka v rostlinném oleji, pak se míchal s játry, smažit několik minut na vysokou teplotu, pak ztlumte oheň.Přivedeme k připravenosti na čtvrt hodiny na mírném ohni.Chcete-li sůl játra je nutné na konci vaření, jinak to bude těžký, slané chuti a zápachu.Sůl jako způsob, jak odstranit hořkost neplatí.