Jak odstranit hořkost z lišek ?

Jak odstranit hořkost z lišek ?
Budete potřebovat:
  • Chanterelles
  • Pan
  • slaná voda
  • mluvil o způsobech, jak lišek zpracování
# 1

Mushroom lišek v seznamu jedlé umístěné na zkoušku, stejně jako v případě potřeby prozatímnípre-vaření.Hořké šťávy obsažené v těchto houbách, je třeba odebrat před jejich použitím pro jídlo.Triky, jak se zbavit nepříjemných hořkosti liškami, ve skutečnosti několik.A všichni se vztahují k fázi, která předchází základní vaření.

# 2

houby očištěn od nečistot.Vzhledem k tomu, lišek, jsou velmi dobře absorbují nečistoty, promyje se velkým množstvím studené vody, do které lze nalít trochu mouky.Poté oplachování houby a ponoření do vody (za studena, 12, a s výhodou 15 hodin).Poté, co voda odtékat.Houby jsou připraveny pr

o další zpracování: smažení, vaření.

doba zpracování # 3

lze výrazně snížit, pokud se po propuštění z vrhu hub uvaříme ve vodě se solí.Jak odstranit hořkost liškami s touto metodou léčby?Vařit s čtvrt hodiny (nebo 20 minut), a můžete si být jisti, že houby jsou připraveny pro pozdější použití.Voda se musí vypustit po uvaření a chladem lišek.

# 4

třeba připomenout, fanoušky hub, které spolu s falešnými lišek lišek tam.Tyto houby jsou jedovaté, a dokonce i tepelné zpracování nemůže zachránit před otravy.Liška nepravá má světlou oranžovou barvu, na rozdíl od žlutých lišek v běžné.

# 5

Lišky mohou být zmraženy ihned po sklizni.Za podmínek -18 stupňů (zmrazení gdubokaya) houby mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu, což však není zmírnění hořkosti.Proto po rozmrazení před jejich použitím na výrobu potravin, jsme u nich na stejné zacházení jako to bylo popsáno výše, tj varu nebo namáčení.

# 6

hasicí lišek žádoucí, aniž by bělení, protože nelze odstranit hořkost lišek při této teplotě až do konce.Pravděpodobně budete muset vyprazdňovat hladiny kapalin, což snižuje nutriční hodnoty hub.Fry, stejně jako vaření těchto hub bez vařením nebo namáčení, je vysoce nežádoucí.Akutní otrava je nepravděpodobné, aby vám, ale podrážděný žaludek - pro jistotu.

# 7

Dalším způsobem, jak odstranit hořkost v liškami - osušte.Sušení může být přírodní nebo používat troubu.Můžete vařit houbová polévka ze sušených lišek.Neshromažďují lišek rostoucí podél silnic.Karcinogenní látky, které absorbují také houby nemůže zlomit i při vysokých teplotách.Velmi zřídka lišek můžete vidět červy - jen proto, že gorchaschego šťáva v něm obsažené.