Jak naložit slaninu ?

Jak naložit slaninu ?
Budete potřebovat:
  • Salo
  • sůl černý pepř Bay list
# 1

Salo - to je jeden z nejoblíbenějších produktů lidí.Je to skvělé občerstvení nebo přídavek v podobě škrtů na slavnostní tabuli.Způsob přípravy hodně tuku a každý může vybrat to nejlepší pro vás.Pro fanoušky tradiční chuť dokonalých receptur suché solení, kteří mají rádi ostřejší formy tohoto výrobku, který navíc jsou měkké, zvolte tuk, solené nebo ve slaném nálevu.

# 2

Chcete-li lák slaninou tuku běžným způsobem potřeby a vytvrzení směsi, která se skládá z sůl, černý pepř, koření, česnek a bobkový list.Před lák slanina musí být nakrájíme na kousky střední velikosti, tloušťka byla asi 2,5 cm. K soli by měl být ve smaltované hrnce.Salo by měl třít konzervační směsi na všech stranách.

# 3

K přípravě vytvrzení směsi by měl být smíchán s velkým solí černého pepře.Ve spodní části nádoby určené pro solení, nalije soli asi 0,5 cm. Dále, kusy tuku jsou pokládány na vrstvu soli, přičemž v malé vzdálenosti mezi kusy asi 0,5 až 1 cm.

Poté, co je první vrstva je položena, všechny z mezer je naplněna solía teprve poté, že nová vrstva je položena.

# 4

jen mezi vrstvami může být rozšířena listy bobkový list.Pole je položen poslední vrstvou tuku nalil sůl.Před moření sádlo suchou metodou, mytí nádobí, ve kterém se celý proces dojít pick kryt, který je o něco menší.Jakmile je tuk rozloží v kastrolu, zakryjeme pokličkou a dát trochu na svém útlaku.V této poloze, výrobek musí být přes noc.

# 5

Příští den, zboží může být odstraněna a tuků mix a pokrytý víkem poslat v lednici po dobu asi 5 dnů.Během této doby, tuk někdy nutné získat z chladničky a za stálého míchání ji prosalivalos rovnoměrně.Po 5 dnech, musí být tuk odstraněn z výsledného chloridu sodného a třít směs papriky a česneku.Pole působnosti, tuk se umístí do pytlů a odeslány do mrazáku pro skladování.