Jak jíst ústřice ?

Jak jíst ústřice ?
Budete potřebovat:
  • plátek žitného chleba
  • Suché Francouzská vína
  • Ústřice
# 1

ústřice, jako jeden z nejoblíbenějších lahůdek francouzské kuchyně, často způsobit nějaký zmatek a obyčejnýobtíže při jejich použití.Od té doby, oni stali se masivně populární, situace s divokými ústřice výrazně zhoršily a záchrana přišla umělé kultivaci.Podle chuti je stěží rozeznatelné, hlavní věc v tomto případě - výjimečnou svěžest.

# 2

ústřice jíst zaživa av rozporu s legendou, nemají vrzat.Někdo, kdo má rád, aby jim vodu s citronovou šťávou a někdo naopak věří, že to kazí svou přirozenou chuť.Obecně platí, že všechny amatérské.I když některé restaurace vyhnout nepříjemným situacím, které jsou přiváděny do otevření, ale jak ústřice konzumaci, je žádoucí znát.Ústřice jsou dvojího druhu: rovné a hluboká.Ale paleta jejich velmi různorodé:

# 3

Belon - jeden z nejběžnějších druhů plochých ústřic.Méně slaná než u jiných odrůd a mají tak neobvyklý ořechovou příchuť nuance.To je v souladu s názvem řeky

Belon, která je zachytil.Další stupně jsou také nazývány typ planární v souladu s datové oblasti.Nejznámější jsou Prat al-Kum, Gravette, Maren-d`Oleron a další.

# 4

Budez - druh hlubokých ústřic, je pochoutka.Doporučuje se naučit jíst tento typ ústřice, a po tomto "láska" problémů při svátku nebudou vznikat.Pro většinu pravidelné jídlo a maximální zábavy v této třídě měkkýšů musí být nakrájíme na dva kusy a vychutnat si je s plátkem žitného chleba a sklenice suchého francouzského vína.

# 5

Fin de Claire - tento druh ústřic ulovených v blízkosti ostrova Oléron.Jsou zvláštní v tom, že obsahují vyvážené množství šťávy a masa.Šťáva se doporučuje pít neprodleně přímo z nádrže.Kuril ústřice, také známý jako japonské nebo gigantický - zejména divoké korýši Pacific.Žijí v průměru 17-20 let, dosahuje neuvěřitelně bohatou chuť.Nicméně, oni nejsou snadno syrova, tak před jejich uplatněním doslova smažit půl minuty.Ve velikosti dosahují více než 20 cm.