Jako sůl sardele ?

Jako sůl sardele ?
Budete potřebovat:
  • 1 kg sardelovou
  • 150-250 gr.Sůl
  • Koření
  • smalt hrnec
  • Gnet
# 1

Kdo nemá rád chutné solené ryby s pečenými bramborami.Mnozí z nich se odpovědět ano, ale vzhledem k podmínkám, v nichž často, solitsya ryby na prodej, že ztratil veškerou touhu nakupovat a jíst.Východiskem z této situace může stát nezávislou velvyslanec ryby doma.Aby soli může být prakticky jakékoliv ryby, ale pojďme mluvit o sardelovou solení.

# 2

Tento tučné ryby mělké je ideální pro tento účel.Na solení se kilogramu čerstvého zmrazeného sardele.Rozmrazit při pokojové teplotě a dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodu.Kuchání malé ryby nepotřebují.To vyžaduje spoustu času navíc, vykuchané ryby mohou absorbovat přebytečnou sůl.

# 3

Dalším krokem v návodu, jak slané sardele je určit požadované množství soli.Pokud se vám líbí mírný velvyslanec pro uvedený počet malých ryb trvat 150 gr.sůl.Chcete-li lovit víc soli, vzít 250-300 gramů.sůl.Obsushennuyu ryby ležel ve smaltované hrnce, posypeme poža

dované množství soli a dobře promíchejte.

# 4

Pokud máte rádi pikantní ančoviček, můžete přidat trochu koření.Na horní straně ryby dát útlaku.V ideálním - jedná se o čistě dřevěný kruh s těžkým kamenem.Pokud ty nenajdete, můžete jen dát talíř na vrcholu a dát sklenici třílitrového vodou.Pod tíhou útlaku, všechny ryby by měly být zcela ponoří do solného roztoku.

# 5

solené ryby tedy být vhodné pro jídlo po pár dney.No mnozí se zajímají o otázku, jak rychle solené sardele.Tato metoda je také.Pro přípravu této ryb, jak je popsáno výše.Za každých 10 ryby potřebují 2 lžíce hrubé soli, 1,5 lžičky cukru a šťávu z ½ citrónu.Roll ryby ve směsi soli a cukru, zalijeme citrónovou šťávu a necháme na chladném místě po dobu jedné až dvou hodin.

# 6

Tyto ryby mohou být solené v enamelware nebo jen v hustém igelitových pytlích.Pár hodin sardele může přinést ke stolu.Ančovička, nakládané takže mohou být uloženy po dobu několika týdnů.Pro skladování ryb, opláchněte zbytky slané, přidejte do nádoby na potraviny a posypané citrónovou šťávou a rostlinného oleje a poslat ji do lednice, sklep nebo ve sklepě.