Wie Pilze Pilze zu kochen ?

Wie Pilze Pilze zu kochen ?
Sie benötigen:
  • Shiitake
  • Salz Schwarzer Pfeffer
  • Lorbeerblatt Dill
# 1

Shiitake überall in großen Mengen in unserem Bereich.Sie sind leicht von anderen essbaren Pilzen zu unterscheiden, so dass die Pilze können auch unerfahrene Pilzsammler sammeln.Diese Pilze sind nicht mit anderen verwechselt.Allerdings haben die Milch Pilze ihre Kollegen und Nachahmer.Sie unterscheiden sich stark in Farbe und "Wimpern" um die Ränder der Kappe.

# 2

Dies unterstreicht Pilz klebrig wie Honig, und scharf riechender Saft, der in der gebogenen Platten Pilzkappe funkelt.Dieser Saft ist oft unangemessenen Zubereitung Milch Pilze sie einen unangenehmen bitteren Geschmack verleiht.Daher Pilze vor dem Kochen sollte für mehrere Tage in kaltem Wasser einweichen, die mehr zu ändern, als einmal täglich erforderlich ist, und, wenn möglich, auch öfter.

# 3

auf die Bitterkeit der Pilze ging schneller im Wasser während des Einweichen, können Sie ein wenig Salz und Zitronensäure hinzu.Hier sind einige unerfa

hrene Pilzsammler und junge Hausfrauen und stellt sich die Frage im Kopf - wie Pilze kochen?Antwort - es ist am besten, um diese Art von Pilz Gurke oder marinieren.Zu diesem sind sorgfältig zu sammeln Pilze Büste werden, sorgfältig von sichtbaren Verschmutzungen gereinigt und mehrmals gründlich mit eiskaltem fließendem Wasser.

# 4

Um Salz die Pilze am besten in einem Glas oder Emaille-Topf sind und in den Pilzen setzen zubereiteten Speisen sollte leicht sein, mit Salz und Gewürzen Beregnung.Für ein Kilogramm Milch Pilze Salzen, benötigen Sie zwei Esslöffel Salz zu nehmen, ein paar Lorbeerblätter, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, trocken oder frischem Dill.

# 5

auf Pilze, fest in einen Behälter gepackt und mit Gaze oder Tuch bedeckt vorbereitet, ist es notwendig, das Joch zu bringen, und sie an einem kühlen Ort zu senden.Regelmäßig verbrüht mit kochendem Wasser, um das Gewebe und Unterdrückung, um nicht Schimmel starten.Sechs Wochen später, sind diese Pilze bereit.Wenn Sie nicht wissen, wie Pilze Pilze und Zwiebeln zu kochen, dann beginnen 800 Gramm Milch Pilze 150 Gramm Zwiebel vorbereiten und 50 g Pflanzenöl.

# 6

Pilze in Würfel schneiden, fügen Sie eine in Scheiben geschnittene Zwiebel Halbringe, tuck duftend Pflanzenöl und garniert mit Gemüse.Sehr lecker erhalten Champignons, mit saurer Sahne zubereitet.Um dies zu tun, braten fein gehackten frischen Champignons in einer Pfanne mit Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind, gießen Sie dann die saure Sahne und gründlich mischen in einem heißen Ofen erwärmen, zur gleichen Zeit bringen nicht zum Kochen bringen.

# 7

Dieses Gericht ist ideal als schmackhafte Ergänzung zu den Luft Kartoffelbrei.Oder zum Beispiel, braten Sie die Pilze auf einem Löffel Butter, bis sie leicht gefärbt, dann die Hitze reduzieren, Deckel mit einem Fett Sauerrahm, fügen Gewürze nach Geschmack und Deckel.Simmer diese Pilze für 10 Minuten unter ständigem Rühren.