Cómo en remojo las setas ?

Cómo en remojo las setas ?
necesitará:
  • Shiitake
  • Sol
  • Negro pimienta
  • hoja de laurel
  • eneldo
# 1 del verano de

ella y la mayoría de los fans de "caza tranquila" no son reacios a relajaren el bosque, a pie, se reúnen unas cuantas setas y sólo un soplo de aire.Si nos encontramos en la forma en que las setas, entonces surge la pregunta, respectivamente, a cocinar de manera adecuada.Pero antes de embarcarse en salazón, decapado, frito, guisado, y las setas que se cueza, absorben de manera adecuada.

# 2
hecho de que asigna

agárico delgada pegajosa como la miel, y la savia de olor agudo, que brilla en el sombrero del hongo placas dobladas.Este jugo es a menudo inadecuadas setas leche preparación les da un sabor amargo desagradable.Incluso en Rusia, setas saladas siempre se han tenido en gran estima y considera un plato delicioso, aunque en la mayoría de los países europeos, estos hongos se consideran aún no comestible.

# 3

Lo más probable es que esto se debe al hecho de que los europeos siguen sin saber cómo

remojar las setas para deshacerse de este sabor desagradable.Shiitake se debe empapar durante varios días en agua fría, los cuales deben ser reemplazados con mayor frecuencia que una vez al día, y si es posible, más a menudo.Para la amargura de setas fue más rápido en el agua para el remojo puede

# 4

añadir un poco de sal, e incluso el ácido cítrico.Antes de comenzar el remojo, setas necesitan solucionar, desechar la comida por los gusanos y tiene champiñones, limpios de escombros, tierra y heno, y luego enjuagar bien antigua.limpie los escombros de las setas se seque fácilmente y hojas o hierba adheridas se puede limpiar fácilmente con un cepillo suave.Así preparado y champiñones limpios tienen que ser doblado en una cacerola bastante amplios sombreros abajo y cubrir con agua fría.

# 5 setas

empapados dos o tres días, siempre y cuando el agua se cambia diariamente.Después de este proceso, un spa setas leche pueden proceder directamente a la salazón.Algunas amas de casa prefieren los hongos lácteos de salazón-spa sal gruesa.El hecho de que un gran sal fina absorbe la humedad y saca la amargura de setas, setas saladas y así mantiene bajo el yugo.

# 6

Cambiar el agua regularmente durante el remojo las setas, que en silencio deshacerse de látex.Sin embargo, es importante cambiar el agua cada dos horas hasta varios días.Después de añadir la amargura primaria puede llegar finalmente al agua cucharadas polstolovoy sal por galón de agua.Una vez que los champiñones se lavan y se empaparon, puede empezar a cocinarlos.