Comment faire cuire les champignons champignons ?

Comment faire cuire les champignons champignons ?
Vous aurez besoin:
  • Shiitake
  • sel poivre noir
  • Bay Leaf Dill
# 1

Shiitake trouvé dans notre région en grandes quantités partout.Ils sont faciles à distinguer des autres champignons comestibles, de sorte que les champignons peuvent même collecter des cueilleurs de champignons inexpérimentés.Ces champignons ne sont pas confondus avec les autres.Cependant, les champignons de lait ont leurs homologues et imitateurs.Ils diffèrent grandement dans la couleur et "cils" autour des bords du chapeau.

# 2

Cela souligne agaric collant comme du miel, et forte odeur de sève, qui brille dans les plaques courbées chapeau de champignon.Ce jus est souvent inappropriée champignons de lait de préparation qui leur donne un goût amer désagréable.Par conséquent, les champignons avant la cuisson doivent être trempées pendant plusieurs jours dans l'eau froide, ce qui est nécessaire de changer plus d'une fois par jour, et si possible, encore plus souvent.

# 3

à l'amertume des champignons est allé plus

vite dans l'eau pendant le trempage, vous pouvez ajouter un peu de sel et de l'acide citrique.Voici quelques ramasseurs de champignons inexpérimentés et jeunes femmes au foyer et tourne la question à l'esprit - comment faire cuire les champignons?Réponse - il est préférable de ce genre de cornichon de champignons ou mariner.Pour ce buste de champignons doit être soigneusement collecté, soigneusement nettoyés des débris visibles et de nombreuses fois rincer à l'eau courante glacée.

# 4

Saler les champignons sont mieux dans un pot de verre ou de l'émail et de mettre dans les champignons préparés plats devraient être doucement, saupoudrer de sel et d'épices.Pour le salage d'un kilogramme de champignons de lait, vous devez prendre environ deux cuillères à soupe de sel, quelques feuilles de laurier, quelques pois poivre noir, sec ou aneth frais.

# 5

sur les champignons, serrés dans un récipient et recouvert de gaze ou de tissu préparé, il est nécessaire de mettre le joug, et de les envoyer dans un endroit frais.Régulièrement ébouillanté avec de l'eau bouillante du tissu et de l'oppression afin de ne pas commencer moule.Six semaines plus tard, ces champignons sont prêts.Si vous ne savez pas comment faire cuire les champignons champignons et les oignons, puis de commencer à préparer 800 grammes de champignons de lait oignon 150 grammes et 50 grammes d'huile végétale.

# 6 champignons

coupées en cubes, ajouter un oignon en tranches anneaux demi, tuck huile végétale parfumée et garnir avec les verts.Très savoureux champignons obtenus, cuits à la crème sure.Pour ce faire, frire finement haché champignons frais dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, puis versez la crème sure et mélanger soigneusement réchauffer dans un four chaud, en même temps ne pas apporter à ébullition.

# 7

Ce plat est parfait comme un complément savoureux aux pommes de terre en purée d'air.Ou, par exemple, faire frire les champignons sur une cuillerée de beurre jusqu'à ce que légèrement coloré, puis réduire le feu, couvrir avec une crème sure de graisse, ajouter des épices au goût et de couverture.Laisser mijoter ces champignons pendant 10 minutes, en remuant constamment.